Como organizar estoque com caixas hortifruti

A organização do estoque é um dos fatores que mais impacta a perda de produtos perecíveis em mercados, hortifrutis e distribuidoras.

Caixas plásticas vazadas, como as da Loja do Paulão, favorecem a circulação de ar e ajudam a manter frutas e verduras frescas por mais tempo, além de facilitar a limpeza entre um lote e outro.

Recomenda-se seguir o método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), etiquetar as caixas por data de recebimento e evitar empilhamentos acima da capacidade indicada para não comprometer a resistência das caixas inferiores.